En un bowl colocar la harina, la levadura seca, la sal, el agua y las semillas. Comenzamos a integrar y formamos una masa, agregamos la grasa. Amasamos
hasta obtener una masa lisa y uniforme.
Dejamos levar tapado en lugar tibio. Bollamos en la bandeja, realizamos un corte con el cuchillo.

Precalentamos el Kamado a 180°C. Destapamos, colocamos la rejilla soporte, apoyamos encima la bandeja y el pan con la ayuda de la manija extractora, tapamos y cocinamos a 180°C hasta que comience a dorarse (aprox. por 20 minutos).
Apagamos el fuego y continuamos la cocción por 5’ minutos sin fuego y sin destapar. Retiramos con la manija extractora.