Cortar la cabeza de los tomates, dorarlos en aceite en la Cacerola a Fuego Máximo. Agregar los dientes de ajo machados. Una vez dorados los tomates sacarles la piel y bajar el Fuego Mínimo. Colocar el caldo de verduras y dejar hervir. Mixear.

Incorporar la crema de leche y losfideos. Cocinar los fideos por 8 ́ (o según indique el envase). Agregar los tomates disecados previamente remojados en té. Incorporar la espinaca lavada. Apagar el fuego, tapar y dejar reposar 5\\\'.