Batimos en un bowl los huevos con el azúcar hasta lograr punto letra.

Añadimos la esencia y el aceite de oliva.
Por último agregamos la harina tamizada en forma envolvente.

Lubricamos la “tapa de la Urban” y distribuimos la preparación.

Llevamos a fuego corona 20 minutos.
Mientras tanto distribuimos en la “Urban” la fruta cortada en trozos pequeños, manteca, azúcar, miel y cocinamos a Fuego Medio hasta eternizar y caramelizar.

Apagamos el fuego de la “tapa Urban”, esparcimos la fruta y enrollamos.

Cubrimos con crema para terminar.