Cortamos los vegetales en cuadrados. Empezamos las brochettes con un cuadrado de cebolla y uno de morrón. Luego fileteamos las supremas hasta que queden finas en una sola pieza.

Acomodamos arriba las fetas de panceta y las ciruelas en fila. Enrollamos. Pasamos los palitos de brochette a través del rollo cada 2 cm. Cortamos las porciones.

Colocamos un cuadrado de cebolla y uno de morrón.

Estiramos la carne, colocar las láminas de jamón. Enrollamos. Pasamos los palitos de brochette a través del rollo cada 2 cm, cortamos las porciones.

Terminamos las brochettes con un cuadrado de cebolla, uno de morrón y un tomate cherry.

Cocinamos en la Urban Grill a Fuego Máximo hasta dorar de todos los lados y luego a Fuego Mínimo hasta terminar la cocción.